Plānās pankūkas. Ekrānuzņēmums
Vienkārša recepte plānām pankūkām ar pienu un maigo biezpienu
Šīs ir klasiskas pankūkas ar cukuru un kviešu miltiem, taču ar vienu īpašu niansi — sastāvā ir maigais biezpiens. Tas piešķir pankūkām vairāk olbaltumvielu, patīkamu vieglu skābumiņu un padara tās sātīgākas.
Tās lieliski sader gan ar saldiem pildījumiem (vārītu iebiezināto pienu, ievārījumu), gan ar sāļiem (vistas gaļu un sieru, malto gaļu, viegli sālītu zivi).
Gatavošanas laiks
- Kopējais laiks: 50 minūtes
- Aktīvais laiks: 50 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas
- Olas — 3 gab.
- Maigais biezpiens — 250 g
- Cukurs — 2 ēd. k.
- Sāls — 1 šķipsniņa
- Kviešu milti — 130 g
- Piens — 200 ml
- Augu eļļa — 1 ēd. k.
Pagatavošana
- Bļodā apvienojiet olas, maigo biezpienu, cukuru un šķipsniņu sāls. Sakuliet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
- Pa daļām pievienojiet miltus, katru reizi rūpīgi samaisot, lai neveidotos kunkuļi.
- Pakāpeniski pielejiet istabas temperatūras pienu, aktīvi maisot pēc katras pievienošanas reizes. Atstājiet mīklu nostāvēties 5 minūtes.
- Uzkarsējiet pankūku pannu uz vidējas uguns, viegli ieeļļojiet un ar kausiņu ielejiet mīklu, vienmērīgi izkliedējot to pa pannu.
- Cepiet pankūkas 1–1,5 minūtes no katras puses uz nelielas uguns. Pirms katras nākamās pankūkas pannu viegli ieeļļojiet ar augu eļļu.
Šīs pankūkas ir mīkstas, elastīgas un viegli sarullējamas ar jebkuru pildījumu. Ja vēlaties vēl maigāku tekstūru, gatavās pankūkas var pārklāt ar dvieli un ļaut tām dažas minūtes “atpūsties”.
IZMĒĢINIET ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Plānās lutināšanas pankūkas brokastīm. Iesaka Signe Meirāne
Plānās pankūkas, kas izdodas vienmēr. Šefpavāra padomi
Banānu pankūciņas ar mandeļu miltiem. + Pankūku pavārgrāmata!
