Ekrānuzņēmums
Patiesā bērnības garša: kraukšķīgi kozinaki no trim sastāvdaļām
Pagatavojiet gardus kozinaki saldumus — recepte patiks ikvienam, kurš to izmēģinās.
Kozinaki ir pazīstami visiem. Tie ir kraukšķīgi un apetīti rosinoši, turklāt sastāv tikai no dabīgām sastāvdaļām — un kādām vēl! Rieksti ir bagāti ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un veselu vitamīnu grupu. Bet medus un karamele, ar kuriem tie tiek “salīmēti”, noteikti nepievieno šim našķim vairāk cukura nekā veikalos nopērkamie batoniņi.
No kā gatavo kozinaki, ir atkarīgs no vietējām tradīcijām un pieejamajām sastāvdaļām, taču jūs vienmēr varat eksperimentēt ar jebkādām kombinācijām. Tos pagatavot ir pavisam vienkārši, un rezultātā sanāk veselīga, sātīga un salda uzkoda.
- Kozinaki no sēkliņām — recepte ar cukuru un bez tā
- Kozinaki no sezama — recepte, kas pazīstama no bērnības
- Kozinaki no valriekstiem — visvērtīgākais variants
Kozinaki no sēkliņām — recepte ar cukuru un bez tā
Saulespuķu sēklas tiek uzskatītas par labāko kozinaku sastāvdaļu to relatīvā mīkstuma un zemās cenas dēļ.
Lai pagatavotu kozinakus no sēkliņām, jums būs nepieciešams:
- Attīrītas sēkliņas — 150 g
- Medus — 3 ēdamkarotes
- Cukurs — 2 ēdamkarotes (pēc vēlēšanās)
Vispirms apgrauzdējiet sēkliņas sausā pannā līdz zeltainai krāsai. Nelielā katliņā izkausējiet medu ar cukuru, līdz izveidojas šķidra karamele.
Ieberiet sēkliņas sīrupā (vai arī pārlejiet tās ar sīrupu), ātri samaisiet un izklājiet masu uz cepamā papīra vai pārtikas plēves. Izlīdziniet un piespiediet ar kaut ko plakanu, piemēram, dēlīti. Ļaujiet atdzist un sagrieziet porcijās.
IZMĒĢINIET ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Kozinaki no sezama — recepte, kas pazīstama no bērnības
Sezams no citiem riekstiem un sēklām atšķiras ar augstu kalcija un dzelzs saturu. Turklāt agrāk tas bija viens no populārākajiem kozinaku ingredientiem, tāpēc to garša daudziem šķitīs pazīstama.
Sagatavojiet produktus:
- Sezams — 150 g
- Kļavu sīrups — 6 ēdamkarotes
Kā pagatavot kozinaki bez cukura un medus:
Apgrauzdējiet sezamu pannā līdz viegli zeltainam tonim — labāk izmantot sviestu, jo sezams, atšķirībā no saulespuķu sēkliņām, ir diezgan sauss.
Nelielā katliņā uzsildiet kļavu sīrupu (vai stēviju) līdz viendabīgai masai. Pievienojiet sezamu, samaisiet un ātri pārlieciet uz cepamā papīra. Izlīdziniet, piespiediet, ļaujiet atdzist un pēc tam sagrieziet strēmelēs.
Kozinaki no valriekstiem — visnoderīgākais variants
Valrieksti tiek uzskatīti par vieniem no visvērtīgākajiem savā veidā, jo satur ļoti daudz vitamīnu un antioksidantu.
Lai pagatavotu kozinaki no valriekstiem, vajadzēs:
- Valrieksti — 150 g
- Medus — 3 ēdamkarotes
- Cukurs — 1,5 ēdamkarotes
Sasmalciniet riekstus rupji (aptuveni ceturtdaļās) un nedaudz apžāvējiet cepeškrāsnī. Uzkarsējiet medu ar cukuru līdz šķidram stāvoklim. Pievienojiet riekstus, kārtīgi samaisiet un izklājiet uz cepamā papīra. Izlīdziniet, viegli piespiediet, ļaujiet atdzist un sagrieziet.
Kozinaki, kuru receptes uzskaitījām, lieliski der kā ātrs enerģijas avots, tāpēc tos droši var ņemt līdzi pārgājienā vai ceļojumā. Tomēr vienmēr atcerieties: riekstos un sēklās ir daudz kaloriju, tāpēc ar tām labāk nepārspīlēt.
IZMĒĢINIET ARĪ ŠĪS RECEPTES!
