Mājas biezpiens: gatavs tikai 30 minūtēs
Ja tev šķiet, ka mājas biezpiena pagatavošana aizņem vairākas stundas vai pat dienas, šis ātrais recepte pierādīs pretējo! Bez konservantiem, bez liekām darbībām — tikai 30 minūtes, un rezultāts būs maigs, svaigs un ideāli piemērots gan siera plācenīšiem, gan desertiem ar medu.
Sastāvdaļas
- Pilnpiens (3,5%) — 2 litri
- Kefīrs (3,5%) — 1 litrs
Pagatavošana
- Uzkarsē pienu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai (ap 90–95°C).
- Ielej kefīru — uzreiz sāks veidoties biezpiena kunkuļi.
- Viegli pavāri līdz pirmajam burbulim, tad izslēdz plīti un atstāj uz 5–10 minūtēm.
- Pārlej masu caur marli un ļauj notecēt.
Tavs mājas biezpiens gatavs! 🧀
Padomi
- Ja ļausi notecēt apmēram 30 minūtes — biezpiens būs maigs un krēmīgs.
- Ja notecināsi 2 stundas — iegūsi sausu, stingrāku konsistenci.
- Sūkalu neizlej — tā lieliski der pankūkām vai mīklai.
Izmantošana
- Siera plācenīšiem
- Klasiskiem pelmeņiem vai virtuļiem
- Desertam ar medu vai ogām
Mājas biezpiens ir ne tikai veselīgāks par veikalā pirktu, bet arī dod iespēju pašam noteikt tā garšu, tekstūru un tauku saturu.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Kausēts siers no biezpiena ar sēnēm. + Vēl trīs mājas siera receptes!
Maigs mājas siers ar sēņu gabaliņiem garšo tikpat labi kā veikalā pirktais siers.
Biezpiena deserts ar banāniem šokolādē. + Desertu pavārgrāmata!
Saldumu cienītāji novērtēs augļus biezpiena krēmā ar šokolādes glazūru un riekstiem.
Mājās gatavots stračatella siers. + Vēl piecas mājas siera receptes!
Kā pagatavot mājās Stracciatella sieru 5 minūtēs: vienkārša recepte Ja līdz šim šķita, ka stračiatella ir sarežģīts un dārgs gardums, laiks mainīt šo uzskatu. Gatavošanas laiks: 5 minūtes Uzturvērtība uz 100 g: 296 kcal Recepte Pavārs Aleksandrs Ogorodņiks dalās ar padomu, kā pagatavot šo maigo itāļu sieru mājas apstākļos tikai 5 minūtēs. Labākais — nav jātērē apaļa summiņa veikalā! Stračiatella būtībā ir saplēstas mocarellas un krējuma maisījums. Šis siers ir pazīstams ar maigu, krēmīgu tekstūru un delikātu, krēmīgu garšu, kas lieliski papildina pastu, salātus vai pat desertus ar vīģēm un medu. Sastāvdaļas Mocarella – 125 g Krējums – 60 g […]
