Ekrānuzņēmums
Mājas aknu pastēte burciņās: garšīgas uzkodas recepte
Vistu aknu pastēti sagatavot krājumam nemaz nav grūti. Maizīte ar to būs lieliskas brokastis vai uzkoda dienas laikā, kā arī tā lieliski derēs kā pildījums pelmeņiem, pīrādziņiem vai pankūkām.
Gatavošanas laiks: 2 h 30 min.
Uzturvērtība uz 100 g: 196 kcal
Ēdiens iznāk ļoti garšīgs, ar maigu, krēmīgu garšu, un šī aknu pastēte var kļūt par jūsu iecienītāko.
Sastāvdaļas
- vistas aknas — 800 g
- vistas olas — 4 gab.
- sviests — 150 g
- augu eļļa — 2 ēd. k.
- sīpoli — 2 gab.
- burkāns — 1 gab.
- malti melnie pipari
- sāls
Pagatavošana
- Aknas notīriet no plēvēm un žultsvadiem, sagrieziet nelielos gabaliņos, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus un burkānu. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos, burkānu sarīvējiet uz vidējas rīves.
- Pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet augu eļļu, pievienojiet sīpolu un burkānu un apcepiet līdz tie kļūst mīksti.
- Blenderī lieciet aknas, olas, apceptos dārzeņus, izkausētu sviestu, maltos melnos piparus un sāli, pēc tam sablendējiet līdz viendabīgai masai.
- Piepildiet tīras burciņas ar pastēti, atstājot apmēram 3 cm brīvas vietas līdz malai, un aizsedziet ar vāciņiem.
- Katla apakšā ieklājiet dvieli, ievietojiet burciņas ar pastēti un aplejiet ar ūdeni tā, lai tas sasniegtu burciņu “plecus”.
- Sterilizējiet no uzvārīšanās brīža 1,5–2 stundas uz vidējas uguns. Pēc tam izņemiet burciņas no ūdens, aizvākojiet (aizskrūvējiet vai aizrullējiet) un ielieciet tās atpakaļ katlā līdz pilnīgai atdzišanai. Glabājiet vēsā vietā.
Padomi
- Vistas aknu vietā var izmantot cūkgaļas vai tītara aknas.
- Burciņas ieteicams izmantot 0,5 l tilpuma.
IZMĒĢINIET ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ātra uzkoda: maizītes ar pašgatavotu vistas aknu pastēti. + Vēl piecas receptes!
Ātra uzkoda ir sviestmaizes ar gardu pastēti. Mēs iesakām to pagatavot no vistu aknām.
