Foto – Pixabay
Mandarīni jau izsenis ir ziemas un Jaunā gada svētku simbols. Šis sulīgais citrusauglis ne tikai priecē ar savu spilgto garšu, bet arī labvēlīgi ietekmē organismu. Kāpēc mandarīni ir tik svarīgi uzturā, kādas šķirnes izvēlēties un kā pareizi uzglabāt šos augļus?
Kāpēc mandarīni ir veselīgi
Mandarīni ir īsta vitamīnu krātuve.
C vitamīns. Trīs augļi nodrošina dienas devu sievietēm (75 mg) un pusi no dienas normas vīriešiem (90 mg). Šis vitamīns stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar saaukstēšanos.
A vitamīns. Viens mandarīns satur aptuveni 30 mg A vitamīna, kas ir svarīgs redzes un ādas veselībai.
Sinefrīns. Šī dabīgā viela pazemina “sliktā” holesterīna līmeni un bieži tiek izmantota svara samazināšanas bagātinātājos.
Pektīns un šķiedrvielas. Šie elementi palīdz uzlabot gremošanu, rada sāta sajūtu un palīdz samazināt svaru.
Antioksidanti. C un E vitamīni aizsargā ādu no novecošanās, mazina iekaisumus un piešķir veselīgu mirdzumu.
Padoms: Jūs nevēlaties ievērot mandarīnu monodietu. Galvenais ieguvums ir mērenība!
Populārākās mandarīnu šķirnes
Abhāzijas. Viegla miza, saldskāba garša, gandrīz bez sēklām. Viegli mizojami.
Turku. Nelieli, ar skābu garšu, satur daudz sēklu.
Spāņu. Lielas, saldas, bet gobainas, ar daudz sēklu.
Marokas. Saplacināti augļi ar koši oranžu mizu. Ļoti saldi, gandrīz bez sēklām.
Klementīns. Mandarīna un apelsīna hibrīds. Rūgtena garša, viegli mizojami, bez sēklām.
Medus (Murcott). Saldākā šķirne, maza, ar sēklām. Grūti mizojama.
Dancy. Tumši oranža miza un intensīva garša. Populāra ASV Ziemassvētkos.
Mineola. Mandarīna un greipfrūta hibrīds. Skāba garša, daudz sēklu.
Ponkan. Ķīnas šķirne ar pikantu saldumu. Lieliski piemērots Jaungada galdam.
Vidusjūras (Willowleaf). Pavasara šķirne, salda un sulīga. Ziemā nav sastopama.
Kā pareizi izvēlēties mandarīnus
Nomizojiet. Tai jābūt spīdīgai, blīvai, bez bojājumiem.
Svaram. Salīdziniet vienāda lieluma augļus – izvēlieties smagākus, tie ir sulīgāki.
cietība. Pārāk mīkstus augļus labāk neņemt – tie ātri bojājas.
Mandarīnu uzglabāšana
Atrašanās vieta. Vislabāk uzglabāt ledusskapja augļu nodalījumā.
Laiks. Mandarīni saglabājas svaigi 1-2 nedēļas.
Iepakojums. Nesaglabājiet tos polietilēna maisiņos – liels mitrums paātrina pūšanu.
Kam mandarīni ir kontrindicēti
Jāievēro piesardzība:
Alerģiskiem cilvēkiem un cilvēkiem ar jutību pret C vitamīnu.
Ar gastrītu, peptisku čūlu vai paaugstinātu skābes līmeni.
Personām ar diagnosticētu nierakmeņu slimību.
Bērniem mandarīnus jāievieš pakāpeniski: sākt ar vienu šķēli dienā, laika gaitā palielinot to daudzumu.
LASI ARĪ ŠOS RAKSTUS!
Krējuma želeja ar mandarīniem. + Vēl pieci smalki deserti!
Vienpadsmit veidi, kā veselībai palīdz mandarīna miziņas. Nemet tās ārā!
Mandarīni sīrupā. + Vēl trīs receptes ar mandarīniem!