Svētki nāk, “riktējam” smilšu mīklu cepumiem un kūkām! Nekļūdīga recepte

11-12-2019


Smilšu mīkla ir konditorejas izstrādājumu pamatu pamats. Drupani cepumi, groziņi ar krēmu vai augļu pīrāgi – katras brīvdienas vai svētkos varēsi iepriecināt mājiniekus ar pašceptiem gardumiem.

Lūk, galvenie principi, lai tā vienmēr izdotos labi!

Sviestam mīklas pagatavošanai jābūt atdzesētam, bet ne sasaldētam.

Gatavošanai izmanto aukstu, bet ne ledainu ūdeni.

Gatavojot mīklu, nežēlo sviestu – no tā atkarīgs tās drupanums.

Sviestu neiejauc miltos, bet saberz kopā ar tiem drupatās.

Nejauc mīklu pārāk ilgi, citādi sviests izkusīs un mīkla vairs nebūs tik irdena.

Lai mīkla būtu vēl gardāka, cukuru aizstāj ar pūdercukuru.

Sastāvdaļas
2 glāzes kviešu miltu
Pusglāze cukura
150 g sviesta
Šķipsniņa sāls
Vaniļa pēc garšas

Pagatavošana

Sajauc cukuru, sāli, vaniļu un miltus.

Atdzesētu sviestu sagriež kubiņos un pievieno maisījumam.

Visu saberž maizes drupatu konsistencē.

Pakāpeniski pievieno šķidrumu un ātri, bet līdzeni iejauc mīklu.

Pārliecinies, ka virtuvē ir vēsi, lai sviests nepaspētu izkust.

No mīklas izveido lodi, ko ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Biskvītu izrullē, izgriež vajadzīgās formiņas un kārto uz pannas.

Cep 180-200 grādu temperatūrā.

NODERĒS ARĪ ŠĪS MĪKLAS RECEPTES!

Pankūku mīkla, kas izdodas vienmēr. Pamata recepte + desmit idejas pankūkām

Mīkstās iesala piparkūkas ar apelsīnu miziņu. Pikanta mīklas versija!

Vai proti pagatavot biezpiena klimpas? No šīs mīklas iznāk arī pankūkas!

Ideālas “vēja kūkas” no plaucētas mīklas. Viegli!

loading...