Svaigi un koši pupiņu salāti ar asumiņu

08-04-2018

pupinu_salati


Sastāvdaļas 6 porcijām
1 laims
1/2 glāzes olīveļļas
1 daiviņa ķiploka
1 tējkarote sāls
1/8 tējkarote Kajēnas piparu (asi!)
2 400 g konservētu pupiņu, noskalo un nokāš lieko šķidrumu
1 1/2 glāzes (250 g) saldētas kukurūzas
1 avokado
1 paprika, sagriezta
2 tomāti, sagriezti
6 zaļie lociņi
1/2 glāze sagrieztas kinzas (pēc vēlēšanās)

Pagatavošana (25 minūtes)
Sajauc laima sulu, olīveļļu, ķiploku, sāli un Kajēnas piparus nelielā burciņā. Uzliek vāku un kārtīgi sakrata, lai sastāvdaļas sajaucas.

Salātu traukā sajauc pupiņas, kukurūzu, avokado (sagrieztu kubiņos), saldo piparu, tomātus, sīpolus un kinzu.

Vēlreiz sakrata mērci un pārlej ar to salātus. Sajauc un pasniedz.

PADOMS
Saldēto kukurūzu var aizstāt ar konservētu vai pat svaigu, viegli novārot vālītes un nogriežot graudus ar nazi.

loading...