Soļanka ar vistu. + Vēl piecas iecienītās zupas receptes!

22-01-2025

Sātīga zupa ar maigu vistas gaļu, pikantiem kaperiem un olīvām – noteikti iepatiksies šī recepte.

Sastāvdaļas

800 g vistas gaļas

2 l ūdens

1 sīpols

2–3 sālīti gurķi

2 ēdamkarotes augu eļļas

2 ēdamkarotes tomātu pastas

50 g kūpinātas desas

100 g šķiņķa

100 g cīsiņu

Sāls, malti melnie pipari pēc garšas

1 lauru lapa

50 g olīvu bez kauliņiem

1 ēdamkarote kaperu

Puse citrona

2–3 zariņi pētersīļu

2–3 zariņi diļļu

Pagatavošana

1․ Vistu pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, noņem putas. Vāra uz nelielas uguns 1 stundu.

2․ Nokāš. Gaļu noņem no kauliem un sagriež nelielos gabaliņos.

3․ Sīpolu sakapā mazos kubiņos, gurķus – plānos salmiņos. Uz pannas sakarsē augu eļļu.



4․ Apcep sīpolus 3–4 minūtes, pievieno tomātu pastu un gatavo 2 minūtes.

5․ Pievieno sālītos gurķus un 5–6 ēdamkarotes buljona. Dārzeņus sautē 5–6 minūtes.

6․ Desu, šķiņķi un cīsiņus sagriež nelielos kubiņos.

7․ Buljonu uzvāra, pievieno sāli, iemet lauru lapu.

8․ Buljonā ieliek visu gaļu, apceptos sīpolus, olīvas, kaperus un piparus pēc garšas. Vāra 10–12 minūtes.

9․ Gatavajā soļankā liek citrona šķēlītes un sīki sagrieztus zaļumus.




IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Soļanka ar kartupeļiem. + Vēl piecas labas soļankas receptes!

Aromātiska mājas soļanka. Kreptīga un sātīga!

Sēņu soļanka taviem ziemas krājumiem. + Vēl trīs soļankas receptītes

Svaigu kāpostu soļanka ziemas krājumiem. Atver burciņu, pusdienas gatavas!

Ātrā soļanka ar kūpinājumiem saimnieces Marijas gaumē. Garšo vareni!

“Īstā soļanka” no dažādu veidu gaļas. Sevišķi garšos vīriešiem!