Slavenā sīpolu zupa – pagatavo franču virtuves šedevru! + Vēl desmit lieliskas zupu receptes

12-06-2020

Piedāvājam ļoti vienkāršu slavenās franču sīpolu zupas recepti.

Sīpolu zupa ir atzīts gastronomijas šedevrs, tomēr to var pagatavot ikviens.

Ļoti vienkārši un ļoti garšīgi. Saglabājiet recepti, lai nepazaudētu!

Vajadzēs: rīvi sieram, pannu, sautējamo pannu.

Sastāvdaļas
1 violeto sīpolu
1 balto sīpolu
80 g purava
1-2 ēdamkarotes miltu
2-3 ēdamkarotes olīveļļas
30-50 g sviesta
2-3 daiviņas ķiploku
200 g cieta siera
3-5 zariņi timiāna
1 bagete
Gaļas buljons.

Pagatavošana

Sīpolus – galveno ēdiena trauka sastāvdaļu – nomizu, nomazgā, noteikti nosusina, pēc tam sakapā gredzenos (puravu – smalki sakapā).

Sagriež katru ķiploku daiviņu 3-4 daļās.

Sarīvē sieru uz vidējas rīves – iegūstam siera skaidiņas.

Bageti sagriež šķēlēs. Vr izmantot augstas kvalitātes baltmaizi, kas sagriezta tāda paša biezuma gabalos (vēlams, šķēlēs).

Šķēles nedaudz apslaka ar olīveļļu, apkaisa ar siera skaidiņām.

Liek sagatavoto maizi karstā cepeškrāsnī, cep līdz zeltaini brūna.

Uzkarsē sautējamo pannu (var izmantot dziļu cepšanas pannu), ielej olīveļļu, pievieno sviestu, pēc tam
sīpolu.

Sutina vidējā temperatūrā, viegli maisot, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, saglabājot sulu.

Pievieno kviešu miltus, samaisa. Milti piešķir blīvumu un īpašu toni.

Pārliek iegūto masu uz pannas, pielej gaļas buljonu, vāra uz vidējas uguns 15 minūtes.

Gatavošanas beigās pievieno sāli un piparus.

Pasniegšana

Salej zupu šķīvjos, pārliek tiem maizes šķēles ar sieru.

Labu apetīti!



IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Aukstā zupa – glābiņš karstā dienā. Klasiska recepte + desmit variācijas

Slavenā “Harčo” zupa ar vistiņu. Plus vēl piecas ziemīgu zupiņu receptes!

Islandiešu gaļas zupa “Kjötsúpa”. + Vēl desmit sildošas zupiņas aukstam laikam!

Garšīga pākšaugu asorti zupa. + Vēl piecas sildošu zupiņu receptes!

Gaspačo ar ķiploku grauzdiņiem. Un labākā aukstas zupas recepte vasarai!

Kartupeļu biezzupa ar bekona kraukšķīti. Siltums kaulos!

Trīs dienu detoksiņš ar dārzeņu zupu. Labas receptes!

Kā pagatavot buljonu zupas pamatam? Piecas lieliskas zupu receptes iedvesmai

loading...