Siera kroketes ar mandelēm un mērci. Interesanta recepte!

22-04-2018

kroketes

Sastāvdaļas
Pagatavošanas laiks: 70 minūtes
2 olas baltumi
100 ml ūdens
1 tējkarote sinepju
50 g pētersīļu zaļumu
50 g mandeļu
45 ml piena
15 g miltu
300 g rīvmaizes
Augu eļļa pēc garšas
60 ml saldā krējuma
60 g sviesta
1 ola
200 g kartupeļu
200 g cieta siera
Malti melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana
1. Notīra kartupeļus.

2. Sagriež kartupeļus nelielos gabaliņos, novāra.

3. Nokāš.

4. Kartupeļiem pievieno pienu, 30 g sviesta un samīca.

5. Sakuļ olas baltumus, pievieno kartupeļiem.

6. Sarīvē sieru, sīki sagriež pētersīļus, pievieno kartupeļiem.

7. Veido no kartupeļiem bumbiņas, katrā ieliekot pa mandelei.

8. Sakuļ olu, pievienojot 45 ml ūdens.

9. Citā šķīvī ieber rīvmaizi.

10. Katru bumbiņu ātri apvārta olu maisījumā un pēc tam rīvmaizē.

11. Liek bumbiņas uz stundu ledusskapī.

12. Pagatavo mērci. Vispirms uz pannas izkausē sviestu.

13. Pievieno miltus, viegli apcep.

14. Pievieno saldo krējumu, sinepes un ūdeni. Pievieno garšvielas pēc garšas, ļauj sabiezēt.

15. Uz pannas sakarsē augu eļļu, apcep tajā bumbiņas.

Siera kroketes ar mandelēm un mērci gatavas!

loading...