Salāti ziemas krājumiem ukraiņu stilā. + Vēl piecas marinētu salātu receptes!

30-07-2019

Sastāvdaļas
2,5 kg zaļu tomātu
600 g sīpolu
1,2 kg saldo piparu
3 kg gurķu
9% etiķa, augu eļļa, smaržīgie graudu pipari, 7-10 lauru lapas, sāls, cukurs
Pētersīļi un dilles
Iznāk 7 litra burciņas

Pagatavošana
Dārzeņus un zaļumus sagriež kā dārzeņu salātiem – ne sīki, bet ne lielos gabalos.

Sagriež arī zaļumus un visu sajauc lielā bļodā.

Katras iepriekš izmazgātas burkas apakšā (sterilizēt nevajag) liek 8 smaržīgo piparu graudus, 1 vidēja lieluma lauru lapu, 1,5 tējkarotes sāls un 2 ēdamkarotes cukura, 3 ēdamkarotes augu eļļas un 3 ēdamkarotes galda etiķa.

Dārzeņus burciņās sablīvē ļoti cieši ar kartupeļu stampiņas palīdzību.

Burkas lielā katlā sterilizē 30 minūtes. Aizvāko, apgriež otrādi un ļauj atdzist zem segas.

Var glabāt uz neapkurināta balkona skapī.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

1. PIKANTIE DĀRZEŅU SALĀTI

2. DĀRZEŅU MIKSLIS ZIEMAI

3. KOŠI SALĀTIŅI “FIRMAS NOSLĒPUMS”

4. MARINĒTU KĀPOSTU SALĀTIŅI

5. AR BIETĒM MARINĒTI KĀPOSTIŅI

loading...