Pončiki ar vārīto krēmu. Tam grēcīgajam brīdim…

24-10-2018

ponchiki

Virtuļi, pončiki, belaši jeb vienkārši eļļā vārīti pīrādziņi parasti saistās ar gaļas vai dārzeņu pildījumu.
Piedāvājam atšķirīgu variantu: pončikus Erevānas gaumē ar vārīto krēmu. Daudz kaloriju? Protams! Ja šobrīd ievēro diētu, labāk saglabā šo recepti kādam grēcīgākam brīdim.

Sastāvdaļas
550 g kviešu miltu
30 g rauga
3 olas
50 ml augu eļļas
50 ml brendija
250 g cukura
850 ml piena

Pagatavošana
Dziļā bļodā iesit 2 olas. Sāk kult ar mikseri, pakāpeniski pievienojot 100 g cukura.

Kad olas un cukurs kārtīgi sakulti, pievieno pārējās mīkals sastāvdaļas: raugu, 500 g kviešu miltu, brendiju, 350 g piena, kā arī 3 ēdamkarotes augu eļļas.

Iejauc mīklu, bet pēc tam uz 2-3 stundām novieto siltā vietā.

Pa to laiku pagatavo krēmu. Dziļā traukā sakuļ 1 olu, pievieno 50 g kviešu miltu un 250 ml piena. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, kamēr veidojas viendabīga masa.

Mazā katliņā ielej 250 ml piena un 150 g cukura.

Liek katliņu uz uguns un pagaida, kamēr maisījums uzvirst. Tad pievieno olu masu un vāra, kamēr masa sabiezē.

Kad mīkla uzrūgusi, darba virsmu ieziež ar nelielu daudzumu eļļas.

Mīklu sagriež olas lieluma gabaliņos. No katra gabaliņa izveido mazu plācenīti, centrā liek 1 tējkaroti vārītā krēma.

Plāceņa malas aizspiež un vienkārši salipina ar rokām.

Sakarsē pannu, ielej atlikušo eļļu un apcep pončikus no abām pusēm.

Gatavos kārumus kārto uz papīra dvieļa, lai uzsūktu liekos taukus.

Gardi! Ja vēlies tos padarīt vēl vilinošākus, kopā ar krēmu pildījumā var ielikt gabaliņu baltās šokolādes.
Pirms pasniegšanas pončikus pārkaisa ar pūdercukuru.

loading...

1 Comment

  1. miss Polina 24.10.2018 at 20:02 - Atbildēt

    Mekl︍︍ējat p︍uisi!
    E︍s e︍smu 2︍3, ja︍utrs, sla︍ids u︍n na︍v pie︍ticīg︍s v︍isp︍ār))
    F︍o︍to u︍n tālr︍uņa num︍urs a︍nke︍︍tā >︍>︍> http://18pop.tk