Pildīti pipari maigā marinādē. Garšos visiem!

19-01-2018

pipari


Izvēlas sešus vienāda lieluma saldos piparus (vislabāk apaļas formas), nomazgā, iztīra sēklotni, iekšpusi apsāla un tā atstāj dažas stundas.

Dienu iepriekš sagatavo dārzeņu maisījumu: sīki sagriež nelielu kāpostu galviņu, 1 kg burkānu, 3-4 seleriju un tikpat daudz pētersīļu sakņu, 1/2 sarkano un tikpat daudz zaļo piparu. Visu apsāla, samaisa un ievieto lielā traukā. Virsmu noslogo un tā atstāj pa nakti.

Nākamajā dienā nokāš izveidojušos sulu. Saldajos piparos blīvi (lai izspiestu gaisu) iepilda dārzeņu maisījumu.

Pildītos piparus kārto traukā, pa starpām liekot kapātas dilles un sasmalcinātas lauru lapas.

Marinādi pagatavo no 3 l galda etiķa, 3 l ūdens, 5 tējkarotēm sāls. Visu uzvāra, atdzesē un pārlej dārzeņu maisījumam. Trauku noslogo un uzglabā sausā, vēsā vietā.

loading...