Piecas vasarīgi “slaidu” salātu receptes piedāvā dietoloģe Neimane

14-07-2019


Svaigo dārzeņu salāti (l porcija)

25 g mango 50 g sarkano kāpostu 50 g seleriju sakņu 50 g dzelteno saldo piparu 50 g fenheļa (ja ir) 50 g ar citrona sulu apslacītu endīviju lapu 50 g puķkāpostu 50 g spinātu lapu ķimenes

Mērcei 20 g jeb 2 ēdamk. citronu sulas 5 g sinepju 10 g jeb 1 ēdamk. olīveļļas

30 g sasmalcinātu sīpolu 40 ml ūdens pipari

Sarkano kāpostu sarīvē, sajauc ar etiķi un ķimenēm, sagriež pārējos dārzeņus; visu glīti kārto uz šķīvja. (104 kcal)

VAIRĀK – LOLITAS NEIMANES GRĀMATĀ “LOLITAS LABĀKĀS RECEPTES”

Svaigie salāti (l porcija)
1 mazs sarkanais saldais pipars ½ maza zaļā saldā pipara 10 cm svaiga salātu gurķa 1 mazs marinēts gurķis 1 mazs burkāns ½ skābena ābola 2 ēdamk. ar kaudzi svaigu sarīvētu seleriju 5 plāni puravu gredzeni 3 ēdamk. svaigu vai saldētu zirnīšu sāls šķipsniņa cukura daži pilieni citronu sulas 1 ēdamk. eļļas 3–4 ēdamk. jogurta 2 ēdamk. sasmalcinātu diļļu

Sasmalcinātiem dārzeņiem pēc garšas pieliek sāli, cukuru, citronu sulu un eļļu. Nogaršo, iemaisa jogurtu un vēlreiz nogaršo. Pievieno dilles. (360 kcal)

Redīsu un mango salāti (4 porcijas)
15 redīsi l salds ābols 1 mango 1 ledussalāta galviņa 100 ml jogurta 1 ēdamk. mārrutku dilles
Salātu sastāvdaļas uzmanīgi sajauc. Pagatavo mērci no mārrutkiem un jogurta, uzber sagrieztas dilles. (l porcija ~ 60 kcal)

Garneļu salāti (1 porcija)
4 lielas garneles ½ krūzes sasmalcinātu seleriju sakņu ½ sasmalcināta ābola 1 tējk. maztauku majonēzes 1 tējk. sinepju 2 krūzes salātlapu

Visas sastāvdaļas sajauc, izņemot salātlapas, — tās izvieto uz šķīvja, tām virsū uzliek salātus. (1 porcija — 130 kcal)

Geišas salāti (4 porcijas)
4 vidēji tomāti, katrs apmēram 100 g 80 g krabju gaļas
60 g (¼ krūzes) greipfrūta 60 g rīvētu burkānu 60 g sojas pupiņu dzinumu 10 g diļļu pipari 80 g garneļu

Tomātus nomizo, nogriež cepurīti un izdobj vidiņu, iepilda krabju gaļu kopā ar greipfrūtu, uzliek cepurīti. Liek uz šķīvja, dekorē ar burkāniem, sojas pupiņu dzinumiem un dillēm, rotā ar garnelēm. Skaisti izskatās! (1 porcija — 111 kcal)

loading...