Mīksta sezama halva, mājās gatavota. Garšīga un veselīga!

09-12-2017

halva (1)

Sešām nelielām porcijām nepieciešams:
1 glāze cukura,
1/4 tējkarotes citronskābes,
2 ēdamkarotes sezama,
1 tējkarote augu eļļas vai tauku,
2 olas baltumi un
2/3 glāzes ūdens.

Cukuru aplej ar ūdeni, samaisa, uzkarsē līdz viršanai, noputo un atdzesē.

Olas baltumus sakuļ stingrās putās.

Turpinot kult, tievā strūkliņā nelielās devās pielej atdzesēto sīrupu un pievieno citronskābi.

Gatavo masu savieno ar notīrītām sezama sēklām un izmaisa. Var pievienot veselus lazdu riekstus vai pistācijas.

Sakult halvu vislabāk dziļā metāla traukā ar sfērisku dibenu.

Pēc tam masu liek uz iepriekš ar taukiem ieziestas cepešpannas, izrullē 5 cm biezu un sagriež aptuveni 50 g lielos kvadrātiņos, rombos vai kā citādi.