Mazi jaunie kartupelīši ar ķiplokiem un zaļumiem. Īsta delikatese!

23-07-2017

kartupeli2

Šai receptei vislabāk der mazi kartupelīši, kurus parasti slinkums tīrīt. Sastāvdaļu sagatavošanai tomēr vajadzīgas tikai 10 minūtes! Zaļumus izvēlies, kādi labāk tīk: dilles, pētersīļus, baziliku, lociņus.. Var pagatavot maisījumu. Citrona miziņas piešķirs ēdiēdienam spilgtākas notis, bet baltvīns – izsmalcinātību. Noteiki izmēģini, tas ir ļoti vienkārši, ātri un garšīgi!

Sastāvdaļas
1 kg kartupeļu
1 ēdamkarote citrona miziņu
3 ēdamkarotes augu eļļas
Pušķītis zaļumu
Nedaudz oregano
Nedaudz rozmarīna
3 daiviņas ķiploka
50 ml sausa batvīna
50 g sviesta
Malti melnie pipari pēc garšas
Sāls pēc garšas

kartupeli1

Pagatavošana
1. Kartupeļi ir jaunie, tāpēc tos tīrīt nevajag. Tos vienkārši n rūpīgi nomazgā un sagriez vidēja lieluma gabaliņos. Ja kartupeļi ir mazi, griezt nevajag.

2. Zaļumus sasmalcina, ķiploku saspiež, pievieno citrona miziņas, vīnu, rozmarīnu, regano, piparus, sāli, augu eļļu Samaisa. Iegūto garšvielu maisījumu pievieno kartupeļiem, atkal samaisa, lai katrs kartupelis būtu iegremdēts garšvielās.

3. Pārliek kartupeļus uz pannas, virsū liek sviesta gabaliņus. Liek cepties īdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30 min’ttes. Cep kamēr izveidojusies zeltaini brūna miziņa, periodiski pārlejot ar zaļumu sulu.

Aromātiskos kartupelīšus pasniedz kā piedevas pie vistas vai zivs ēdieniem vai vienkārši ar dārzeņu salātiem.

loading...