Kraukšķīgas kartupeļu pankūciņas sātīgām brokastīm

07-08-2018

kartupelu_pankukas

Šī recepte paredz kartupeļu rīvēšanu uz rupjas rīves. Izdodas kraukšķīga garoziņa, bet iekšpuse – maiga. Labi garšo ar krējumu, lociņiem, dillēm, ābolu biezeni vai kūpinātu zivi.

Sastāvdaļas 4 porcijām
5 kartupeļi
2 olas, sakultas
1 sīpols
3 ēdamkarotes miltu
Sāls un pipari pēc garšas
3 ēdamkarotes augu eļļas

Pagatavošana
Sagatavošana: 20 minūtes › Gatavošana: 20 minūtes › Kopējais laiks: 40 minūtes

Lielā bļodā sajauc rīvētus kartupeļus, olas, sīki sagrieztus sīpolus, miltus, sāli un piparus.

Pannā lej augu eļļu, to sakarsē uz vidējas uguns. Liek kartupeļu mīklu ar lielu karoti uz pannas un viegli piespiež ar lāpstiņu.

Cep aptuveni 4 minūtes no katras puses, kamēr kļūst zeltaini brūnas. Uzreiz pasniedz!

Padoms
Kartupeļi nekļūst tumši, bet tikai vēl kraukšķīgāki, ja uzreiz pēc sarīvēšanas tos liek bļodā ar aukstu ūdeni, patur tajā 10 minūtes, tad ūdeni nolej, kartupeļus ietin virtuves dvielī un stingri nospiež.

Labu apetīti!

Avots: “AllRecipes”

loading...