Kotletes Gomeļas gaumē. Recepte, kādas tev vēl nebija!

21-12-2017

1468097158_thumb-840x440

Gomeļas kotletes ir viens no ēdieniem, kuru pagatavot neuzņemsies katra saimniece, bet velti. Recepte tikai izklausās sarežģīta: vienreiz pamēģināsi un sapratīsi, ka viss ir daudz vienkāršāk.

Gardās kotletes Gomeļas gaumē ļoti atgādina slaveno Kijevas kotleti, ko gatavo līdzīgi, tikai no pavisam citām sastāvdaļām

Sastāvdaļas
500 g cūkgaļas
300 g šampinjonu
150 g cieta siera
3 kartupeļi
1 sīpols
Zaļumi pēc garšas
1 ola
3 ēdamkarotes miltu
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
4 ēdamkarotes augu eļļas

Pagatavošana
1468097167_11-3
Sēnes novāra, sasmalcina un apcep. Sīpolus sagriež gredzenos, tos vēl uz pusēm, zaļumus sasmalcina, sieru sarīvē. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc – tas būs kotlešu pildījums.

1468097154_1-6

1468097166_2-5
Gaļu sagriež plānās šķēlītēs, no abām pusēm izdauza ar gaļas āmuriņu, pārkaisa sāli un piparus. Katram gabaliņam uzliek pa 1 ēdamkarotei pildījuma, saloka gaļu aploksnītē, izveido kotleti.

Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves, olu sakuļ, miltus ieber nelielā šķīvītī.

Katru kotleti apvārta miltos, iemērc sakultā olā, pēc tam kartupeļos, nedaudz piespiežot ar rokām.

1468097244_4-4

Apcep kotletes no abām pusēm, līdz izveidojas zeltaina garoziņa. Gatavās kotletes kārto uz pannas, pēc tam liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

Sātīgās kotletes pasniedz ar vienkāršiem dārzeņu salātiem: ar to būs gana gardām, pilnvērtīgām vakariņām. Interesanta recepte, vai ne? Padalies tajā ar draugiem!

loading...

2 Comments

  1. Ina Fominova 20.10.2018 at 22:44 - Atbildēt

    Vot, nesaprotu, kaapeec shampinjoni vispirms buutu jaanovaara, bet peec tam jaacep, Stulbums kaut kaads

  2. Eriks 13.11.2018 at 04:33 - Atbildēt

    Es gan lieku pasu salasitas,izkaltetas,samaltas baravikas ka piedevu garsvielai.