Ķirbju salāti ar papriku un burkāniem ziemas krājumiem. + Konservētu salātu tops!

15-09-2024

Saldais ķirbis lieliski sader ar papriku, burkāniem, sīpoliem un smaržīgajiem pipariem.

Sastāvdaļas

500 g ķirbja (nomizota)

3 paprikas

2 burkāni

50 ml augu eļļas

30 g cukura

20 g sāls

5 – 6 ķiploka daiviņas

Pusotra ēdamkarote 9% etiķa



Pagatavošana

1․ Ķirbi sagriež vidēja lieluma kubiņos, papriku – salmiņos vai gabaliņos, sīpolus – pusgredzenos.

Burkānus sarīvē uz rupjas rīves.



2․ Katliņā sakarsē eļļu. Ieliek tajā sīpolus, burkānus un papriku. Apcep 20 minūtes.

3․ Pievieno ķirbi, cukuru un sāli. Sautē uz vidējas uguns 20 minūtes.

Ja no dārzeņiem izdalās maz sulas, pielej nedaudz ūdens.

4․ Sasmalcina ķiploku, pieliek salāties, vāra 3 minūtes. Noņem no karstuma avota un pievieno etiķi.

5․ Dārzeņu salātus ar ķirbi liek sterilizētās burkās un aizvāko. Apgriež otrādi, ietin segā un atdzesē.
Glabā vēsā vietā.




IZMĒĢINI ARĪ ŠO KONSERVĒTO SALĀTU RECEPTES!

Marinēti gurķu salātiņi ziemai. Saimnieces Maritas recepte

Salāti ziemas krājumiem ukraiņu stilā. + Vēl piecas marinētu salātu receptes!




Kāpostu salāti ar gurķiem un tomātiem ziemas krājumiem

Dārzeņu uzkoda burciņā. + Vēl desmit salātu receptes ziemas krājumiem!

Kabaču salāti ar rīsiem ziemas krājumiem. + Kabaču pavārgrāmata!