Kāpostu, burkānu un paprikas salātiņi bez termiskas apstrādes ziemas krājumiem

08-08-2019

Sastāvdaļas
5 kg kāpostu
1 kg burkānu
1 sīpols
1 kg sarkanās paprikas
350 g cukura
4 ēdamkarotes sāls
500 ml 9% etiķa
500 ml augu eļļas

Pagatavošana
1. Dārzeņus sīki sagriež vai sarīvē uz rupjas rīves, saliek lielā bļodā.

2. Pievieno sāli, cukuru, etiķi, eļļu un uzmanīgi samaisa, cenšoties nespiest kāpostus, citādi tie pārāk ātri izdalīs sulu.

3. Liek salātus burkās, pieblīvējot ar koka piestiņu.

4. Pēc 3 dienām aizvāko ar plastmasas vāciņiem un liek pagrabā.

loading...