Kāpēc kafijai pielikt šķipsniņu sāls? Mazs triks burvīgai garšai

11-10-2021

Kāpēc daudzi gardēži dzer kafiju ar sāli un kā to pareizi pagatavot? Izrādās, šis dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Kafija ar sāli ir dzēriens ar izteiktu un maigu garšu, jo sāls mīkstina ūdeni un mazina kafijas rūgtumu. Sāls arī sabalansē skābi kafijā. Turklāt pārtikas sālī ir nātrija joni, kas pastiprina aromātu, tāpēc šādas kafijas smarža ir tik lieliska.

Sāls var pilnībā aizstāt cukuru un pienu, ko parasti pievieno tie, kuriem negaršo īpaši rūgta kafija.

Taču kafija ar sāli nav tikai garšīga, no šī dzēriena organismam vēl ir arī liels ieguvums:

– sāls atjauno sāls līdzsvaru organismā;

– aizkavē dehidrēšanos, jo kafijai ir viegla urīndzenoša iedarbība.

Starp citu, ir interesanta tradīcija, kāpēc Turcijā pie kafijas liek sāli. Ja meitene pasniedz puisim stipri pārsālītu kafiju, viņa tādējādi parāda savu noraidošu attieksmi. Tas ir delikāts veids, kā atteikties no rokas un sirds.



Kā pareizi dzert kafiju ar sāli

Kafijā jāpievieno sāls tikai tad, ja to vāra speciālajā kafijas vārāmajā traukā uz plīts. Turklāt ir svarīgi ievērot dažus noteikumus.

Kafija jādzer pēc iespējas sīkākiem malciņiem – citādi sāls pievienošana garšu un smaržu neietekmēs. Šķīstošā kafija ar sāli – tas vispār ir variants, kas patīk vien retajam.

Kafijas pupiņām jābūt labas kvalitātes, citādi nekādas piedevas nepalīdzēs.

Atsevišķi jāpasniedz vienkārša ūdens glāze.

Kafija ar sāli – klasiskā recepte

Jums būs nepieciešams:

ūdens glāze (apmēram 150 –180 mililitri);

kafija malta – uz šādu apjomu pietiks 1,5 tējkarotes;

sāls – burtiski šķipsniņa;

cukura pietiks pusēdamkarotes.

Kā gatavot:

Kafijas vārāmajā traukā ieber kafiju un garšvielas, pielej ūdeni un nelielas uguns.

Kad putiņas paceļas līdz trauka virsmai, noņem no uguns un pārlej smalkā kafijas tasītē.

LASI ARĪ ŠOS RAKSTUS!

Kafijas horoskops. Kāda kafija vislabāk tīk katrai zodiaka zīmei?

Kafijas ledus. Burvīga piedeva dzērieniem karstā laikā

Kafija, saldumi, alkohols. Cik daudz atļauties?

Kapučīno kokteilis ar saldējumu. Rīta kafija karstā dienā!

loading...