Gurķu aukstā zupiņa ar piparmētrām. Atvēsinies!

04-06-2018

auksta_zupa3

Atsvaidzinoša aukstā zupiņa karstām vasaras dienām. Gurķi, dabīgais jogurts, kefīrs, piparmētras un pētersīļi – visas sastāvdaļas sablendē…

Sastāvdaļas 6 porcijām
500 g dabīga jogurta
2 gurķi
350 ml kefīra
2 daiviņas ķiploka
Piparmētru lapiņas
Pētersīļu lapiņas
1 ēdamkarote olīveļļas
Sāls un malti baltie pipari pēc garšas
1 cieti vārīta ola (pēc vēlēšanās)

Pagatavošana
Sagatavošanas laiks: 15 min › +30 min ievilkšanās › Kopējais laiks 45 min

Sietiņā ieklāj papīra dvieli, marli vai papīra kafijas vārītāja filtru, liek sietā jogurtu uz 30 minūtēm, lai notecētu liekais šķidrums. No tā varēs vēlāk cept pankūkas vai plācenīšus.

Nomizo gurķus, izņem sēkliņas. Sagriež prāvos gabalos un liek blenderī ar pusi kefīra un jogurta.

Dažas sekundes blendē, pēc tam pievieno otru pusi jogurta un kefīra, sagrieztas piparmētras un pētersīļus, sablendē viendabīgā masā.

Ja blendera kauss ir neliels, iespējams, vajadzēs blendēt divās porcijās.

Pievieno nedaudz olīveļļas, sāli un piparus pēc garšas.

Atdzesē ledusskapī, pasniedz, dekorētu ar zaļumiem un vārītu olu.

loading...