Gaspačo ar ķiploku grauzdiņiem. Un labākā aukstas zupas recepte vasarai!

10-04-2019

gaspaco


Šī aukstā, atsvaidzinošā zupa ir Andalūzijas restorānu firmas ēdiens. Galvenā sastāvdaļa – gatavi tomāti. Pasniedz ar ķiploku grauzdiņiem, lai pazīstamajam ēdienam piešķirtu jaunas garšas nianses.

1. Ņem 5-6 gatavus, sulīgus tomātus un 2 paprikas. Vajadzēs arī garšvielas: 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes sarkanvīna, 2 ēdamkarotes olīveļļas, pusi svaiga gurķa, 1 sīpolu, nedaudz kapātu pētersīļu, sāli, piparus, dažus pilienus “Tabasco” mērces un ledu.

Zupas pamatu veidos dažas glāzes tomātu sulas, bet biezumu var piešķirt ar sakaltušu baltmaizi.

2. Visas sastāvdaļas, izņemot tomātus, sablendē.

3. Tomātus blanšē un noņem miziņas. Izņem sēklas, sarīvē.

4. Sajauc tomātus ar citām sastāvdaļām – un gaspačo gatavs! Tikai jāļauj pāris stundas nostāvēties vēsā vietā.

5. Glabā māla traukā. Pirms pasniegšanas samaisa ar slotiņu, var pievienot arī sīki sagrieztus dārzeņus – tos pašus, kādi izmantoti zupā. Un neaizmirsti par ķiploku grauzdiņiem!

Šī recepte ir gaspačo bāze, kuru vari papildināt pēc vēlēšanās ar zaļajiem salātiem, lociņiem, riekstiem.

loading...

1 Comment

  1. Ania 11.04.2019 at 02:00 - Atbildēt

    Вы бросите куpить навсегда на утро, если пройдете этот советский курс http://netcigam.blogspot.com Не прикладывая усилий, у вас просто исчезнет желание курить! Я курильщицa со стажем больше 14 лет и бросалa раз 100, но только от этого чувствуется реальный эффект! Уже не курю год и ни разу не тянуло!