Gaileņu zupa. Lieliska recepte sēņu laikam!

31-08-2018

gailenes1

Ļoti garda gaileņu zupiņas recepte. Ja pie rokas nav svaigi lasītu gailenīšu, vari izmantot arī šampinjonus.

Sastāvdaļas
4 porcijām
1 sīpols
3 ēdamkarotes sviesta
1 tējkarote kaltētu vai svaigu diļļu
Sāls un pipari pēc garšas
350 g gaileņu
1 l vistas buljona
2 ēdamkarotes miltu
4 kartupeļi
1 lauru lapa

Pagatavošana
Sagatavošana: 10 minūtes › Gatavošana: 15 minūtes › Kopējais laiks: 25 minūtes

Gailenes notīra, noskalo, sagriež nelielos gabaliņos.

Sviestā apcep sagrieztu sīpolu, pievieno gailenes un cep aptuveni 10 minūtes, kamēr iztvaiko šķidrums. Pēc tam pievieno

2 ēdamkarotes miltu un dilles, maisot apcep aptuveni minūti.

Buljonam ļauj uzvārīties, pievieno sēnes un sīpolus.

Pievieno gailenes un sīpolus, sagrieztus kartupeļus. Pieliek sāli, piparus un lauru lapu. Vāra, kamēr kartupeļi gatavi.

Pasniedz ar skābu krējumu un zaļumiem.

Labu apetīti!

loading...