FOTORECEPTE: Dārzeņu ruletītes “Sievasmātes mēle” ziemas krājumiem

12-08-2019

1 kg gurķu
2 paprikas
5 daiviņas ķiploka
50 g diļļu
50 g pētersīļu
100 g cukura
50 g sāls
0,5 tējkarotes maltu sarkano piparu
6 melno piparu graudiņi
500 ml ūdens

Pagatavošana

Gurķus noskalo zem tekoša ūdens, nogriež kātiņu vietas un ar dārzeņu griežano sagriež plānās strēmelēs.

Paprikai izņem sēklas, sagriež salmiņos. Katru gabaliņu ietin gurķa strēmelē.

Burkas sterilizē, katrai apakšā liek pētersīļa zariņu, pāris graudiņus piparu un ķiploka daiviņu.


Uz garšvielām blīvi kārto ruletītes, pēc iespējas tuvāk vienu otrai.

Ūdeni uzvāra, ielej katrā burkā.

Uzliek vāciņu, patur 10 minūtes, pēc tam nolej.

Marinādei 500 ml ūdens izšķīdina cukuru, sāli, pieliek sarkanos piparus un dilles.

Ļauj uzvārīties, tad salej burkās, katrai pievienojot 2 ēdamkarotes etiķa.


Aizvāko ar sterilizētiem vāciņiem un ietin segā līdz pilnīgai atdzišanai.

Variants: Gurķu vietā var ņemt jaunus kabacīšus!

loading...