Divi gardi biešu salātiņi ziemai: ar tomātiem, burkāniem un plūmēm

23-09-2019


1. Recepte. Bietes ar burkāniem un ķiplokiem

Sastāvdaļas
1,5 kg burkānu
3 kg tomātu
3 kg biešu
300 g ķiploku
2 glāzes augu eļļas
Sāls, cukurs

Pagatavošana
Tomātus, bietes un burkānus samaļ gaļas mašīnā, pievieno eļļu un liek katlā uz uguns.

Sautē 2 stundas no uzvārīšanās brīža.

Sāli un cukuru pieliec pēc garšas.

Desmit minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno sasmalcinātus ķiplokus.

Karstus salātus liek sterilizētās burkās un aizvāko, apsedz ar segu līdz atdzišanai.

2. recepte. “Bietes ar plūmēm”

Sastāvdaļas
Marinādei
Uz 1 l ūdens 100 g cukura; 20 g sāls; krustnagliņas; citronzāles lapas.

Pagatavošana

Mazas, tumšas bietītes novāra, sagriež daiviņās vai aplīšos, blanšē 3 minūtes.

Liek burkās rindās, pamīšus liekot bietes un plūmes.

Uzkarsē marinādi, katrā burkā liek pāris krustnagliņas, citronzāles lapas, pārlej ar verdošu marinādi un ātri aizvāko.

Šos salātus var gatavot arī ar āboliem.

Avots “Lifehack”

Vēl pieci salātiņi ziemas krājumiem

1. TOMĀTU UN PAPRIKAS SALĀTI

2. MAZU DĀRZENĪŠU SALĀTI ZIEMAI

3. ZAĻO TOMĀTU SALĀTI AR ČILI

4. DĀRZEŅU SALĀTI ZIEMAI AR ĀBOLIEM UN PLŪMEI

5. ASORTI ZIEMAS KRĀJUMIEM

loading...