Biezs, želejai līdzīgs aveņu ievārījums. Lieliski garšo ar brokastu grauzdiņiem un pankūkām!

18-07-2019


Lai ievārījums iegūtu šādu konsistenci, atklāsim vienu noslēpumu. Jālasa ne tikai gatavās, bet arī nedaudz negatavu ogu. Tieši tās radīs želēšanas efektu.

Vajadzēs 1 kg ogu (kopā ar pusgatavajām) un 1,5 kg cukura.

Ogas pa nakti ar cukuru neapber, bet ievārījumu tāpat gatavo divos paņēmienos. Vakarā, sajaucot ogas ar cukuru, uzreiz liek katlu uz plīts. Lai cukurs ātrāk izkustu, katlā var ieliet pāris ēdamkarotes ūdens.

Maisot un noņemot putas, lēni uzkarsē aveņu masu. Pēc tam vāra ne vairāk kā 7 minūtes.

No rīta atkal liek katlu uz plīts un atkal uzvāra. Pēc tam pārber ar atlikušo cukuru un maisot gaida līdz pilnīgai izkušanai. Tam vajadzēs ne vairāk kā 5-7 minūtes.

Burkās salietais aveņu ievārījums, kas gatavots pēc šīs receptes, iznāk ar biezu, želejveidīgu sīrupu, ļoti spilgtā krāsā un ar lielisku garšu un aromātu.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES

1. ĀTRAIS AVEŅU IEVĀRĪJUMS

2. SVAIGAIS UPEŅU IEVĀRĪJUMS

3. ĒRKŠĶOGU IEVĀRĪJUMS AR APELSĪNIEM

loading...