Baklažāni adžikā. + Vēl trīs receptes ar baklažāniem ziemai

10-09-2019

Sastāvdaļas
3 kg baklažānu
3 kg tomātu
1 kg paprikas
2 galviņas ķiploku
2 asie pipari
100 ml 9% etiķa
100 g sāls
2 glāzes cukura
1 glāze augu eļļas
Iznāk aptuveni 5,5 – 6 l produkta.

Sastāvdaļas
1. Tomātus, papriku un asos piparus samaļ gaļasmašīnā vai sablendē.

2. Masu ielej katliņā, kurā pēc tam gatavosi ēdienu.

3. Pievieno etiķi, sāli, cukuru, augu eļļu. Uzkarsē.

4. Baklažānus sagriež pirksta biezuma aplīšos un ielaiž verdošajā masā.

5. Karsē 20 minūtes uz vidējas uguns, liek sterilizētās burkās, aizvāko.

Pēc šīs pašas receptes var gatavot kabačus adžikā (baklažānu vietā ņem jaunus kabacīšus) un papriku adžikā. Ar papriku iznāk kas līdzīgs lečo. Kabaču un paprikas daudzums – 3 kg tāpat kā baklažāniem.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES

1. BAKLAŽĀNU SALĀTI ZIEMAI

2. MARINĒTI BAKLAŽĀNI AR PAPRIKU ZIEMAI

3. MARINĒTAS SĒNES AR BAKLAŽĀNIEM

loading...