Adžika ziemas krājumiem. Saimnieces Anitas recepte

01-08-2018

adzika


Mājās gatavota adžika no tomātiem, burkāniem un paprikas. Asumiņa cienītāji var pievienot nedaudz čili piparu.

Sastāvdaļas
6 litriem adžikas
5 kg tomātu
1 kg burkānu
1 kg sarkanās paprikas
1 glāze augu eļļas
0,5 glāzes 9% etiķa
0,5 glāzes sāls
1,5 glāze cukura
300 g sasmalcinātu ķiploku
3 aso piparu

Pagatavošana
Sagatavošana: 20 min › Pagatavošana: 2 stundas › Kopējais laiks: 2 stundas 20 minūtes.

Tomātus, burkānus un piparus samaļ gaļas mašīnā. Samaltos dārzeņus liek katliņā, ļauj uzvārīties un sautē aptuveni 1 stundu.

Pievieno augu eļļu un etiķi.

Vāra vēl 30 minūtes, tad pievieno sāli, cukuru, samaltus asos piparus un ķiplokus, gatavo vēl 15-20 minūtes.

Gatavo adžiku karstu liek sterilizētās burkās, aizvāko. Burkas ietin segā, līdz pilnībā atdzisušas.

loading...