Marinēti tomāti ar āboliem. Pārsteigums vācu gaumē!

28-07-2018

tomati

Pavisam drīz ienāksies garenie tomāti, kas tā vien prasās liekami burkās. Šogad piedāvājam īpašu konservu recepti, kas tautā pazīstama kā tomāti vācu gaumē.

Receptes īpašā atšķirība: āboli. Dzeltenās šķēlītes gan vizuāli izrotās marinējumu, gan piešķirs tomātiem pikantumu un savu aromātu. Etiķi jāivēlas 6% – lasi tālāk un uzzini, kā to pagatavt no ierastā 9% galda etiķa.

Trīslitru burkai vajadzēs…

Sastāvdaļas

500 g tomātu
500 g ābolu
50 ml etiķa
1 ēdamkarote sāls
5 ēdamkarotes cukura
4 melno piparu graudiņi
3 krustnagliņas

Pagatavošana

1. Ābolus nomazgā, izņem serdes, sagriež šķēlītēs un nomizo.

2. Sterilizētas burkas apakšā kārto piparus un krustnagliņas. Pamīšus pilda ar tomātiem un āboliem. Pēc vēlēšanās var pievienot šķēlītēs sagrieztus bulgāru piparus.

3. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm. Nolej ūdeni, pievieno sāli, cukuru un 50 ml 6% etiķa. Ja pie rokas ir tikai 9% etiķis, sajauc ar ūdeni attiecībās 2:1.

4. Iegūto marinādi uzvārda, ielej burkā un to aizvāko. Apgriež otrādi un ietin līdz atdzišanai.

Glabā vēsā vietā – pagrabā vai pieliekamajā. Bet ziemā būs prieks par gardajiem konserviem!

loading...