Marinētas baravikas. Klasiska recepte, sēņu laiku gaidot!

24-08-2018

baravikas_marinetas

Baravikas ir gardas un ļoti vērtīgas sēnes! Tās var ēst kā uzkodu un pievienot citiem ēdieniem: zupām, otrajiem ēdieniem, picām. Izmēģini šo labo recepti.

Sastāvdaļas
20 porcijas
1 kg sēņu
2 glāzes
1 ēdamkarote sāls
1 ēdamkarote cukura
3 ēdamkarotes etiķa (9%)
3 krustnagliņas
5 piparu graudiņi
1 lauru lapa

Pagatavošana
Sagatavošana: 30 minūtes › Pagatavošana: 45 minūtes › Kopējais laiks: 1 stunda 15 minūtes

Sēnes kārtīgi nomazgā, notīra. Sagriež nelielos gabaliņos. Liek katliņā, pārlej ar ūdeni.

Ļauj uzvārīties, noņem putas un vāra 15 minūtes. Nolej ūdeni, nomazgā zem tekoša ūdens, nokāš caurdurī.

Pagatavo marinādi. Ielej 2 glāzes ūdens, pievieno sāli, cukuru, piparus, lauru lapas, krustnagliņas. Ļauj uzvārīties un vāra 5 minūtes. Izslēdz, pievieno etiķi.

Sēnes burkās (līdz sašaurinājuma sākumam), pārlej ar marinādi.

Ja vēlies sēnes glabāt ilgstoši, pasterizē 15 minūtes, pēc tam aizvāko.

Ja liksi sēnes ledusskapī drīzai ēšanai, derēs parasti vāciņi. Pēc dažām dienām sēnes būs gatavas!

Avots: AllRecipes

loading...