Mājās cepta pilngraudu maizīte no kefīra mīklas. Vecmāmiņas recepte, ko izmantoju joprojām!

13-02-2018

maize2


Manas vecmāmiņas recepte, viņa cep maize jau 40 gadus! Pavisam nesen viņa sāka maizīti pārkaisīt ar dažādu sēkliņu maisījumu – tagad ir vēl garšīgāk!

Sastāvdaļas vienam kukulītim
450 g pilngraudu miltu
1 tējkaroti ar kaudzīti sodas
1 tējkarote sāls
420 ml kefīra
1-2
2-4 ēdamkarotes sezama, ķirbja, saulespuķu sēkliņu

Pagatavošana
Kopējais laiks 55 minūtes

Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Formu, kas paredzēta 1 kg maizes, apbārsta ar miltiem.

Miltus, sāli un sodu iesijā lielā bļodā. Uzmanīgi pievieno kefīru, pēc tam iejauc mīklu ar rokām. Pievieno sēkliņas un dažas reizes apgriež mīklu bļodā otrādi, lai tā pārklātos ar sēkliņām.

Liek ar miltiem apbārstītajā formā, cep 40 minūtes vai kamēr paklauvējot maizi, atskanēs dobja skaņa.

Ietin tīrā virtuves dvielī un ļauj atdzist. Ēd vai nu tai pašā dienā, vai uzreiz sasaldē.

Padoms
Svaigu maize var pārziest ar sviestu un apēst bez piedevām vai piekost pie zupas. Šī maizīte vislabāk garšo cepšanas dienā. Nākamajā dienā var uzcept tosterī. Tā saglabā svaigumu, ja uzreiz pēc atdzišanas sasaldē. Var glabāt saldētavā aptuveni mēnesi.

loading...