Iepērkoties arvien vairāk cilvēku sāk pievērst uzmanību etiķetēm, kur sīkiem burtiņiem rakstīts, kādas vielas ir katra konkrētā produkta sastāvā. Daudzas norādes ir saprotamas, bet ko nozīmē burts E un tam līdzās esošais skaitlis, zina tikai retais.
1. Krāsvielas apzīmē sākot no E-100 līdz E-180.
2. Alerģiju var izraisīt E-102, 110, 122, 123 (ASV aizliegta kops 1976.g.), 124, 151, 166 un180.
3. Konservantu klātbūtni apzīmē no E-200 līdz E-252.
4. Alerģiju var izraisīt E-210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219.
5. Galvas sāpju un nelabuma cēlonis var būt E-220, 221, 222, 223, 224, 225, 226 un 227.
6. Lielā daudzumā toksiski ir E-236, 237 un 238.
7. Skābekļa cirkulāciju asinīs traucē un vēzi var veicināt E-250, 251 un 252.
8. Antioksidantus apzīmē no E-260 līdz E-321.
9. Alerģiju var izraisīt E-320 un E-321.
10. Emulgatori ir iekļauti grupā no E-322 līdz E-341.
11. Lielā koncentrācijā kalcija uzsūkšanos traucē E-338, 339, 340 un 341.
12. Cietinātāji ir no E-400 līdz E-415.
13. Kaitīgs veselībai ir E-407.