Biezpiena želejas torte “Krāsainās ledenītes”. FOTORECEPTE

14-10-2018

torte9


Sastāvdaļas
200 g vidēji trekna biezpiena
500 g maskarpones siera
400 ml 20% krējuma
1 glāze (vai nedaudz mazāk) cukura
1 glāze ūdens vai piena
20 g želatīna
2-4 paciņas krāsaina želatīna
1 paciņa vaniļas
Sula krāsaino želeju pagatavošanai

Biskvītam
3 olas
½ glāze cukura
½ glāzes miltu



Pagatavošana
torte_1
1. Sagatavo krāsainu želeju, samazinot ūdeni divas reizes. Var želatīnu iekrāsot ar ogu sulu (karoti želatīna pārlej ar pusglāzi sulas). Ļauj nostāvēties 30 minūtes, sasilda ūdens peldē, kamēr izšķīst. Salej formiņās, liek aukstumā uz stundu.
torte_2
2. Sagriež trīsstūros un kvadrātos, kuri tiks likti tortē un izmantoti rotāšanai.

3. Pagatavo biskvītu: sakuļ olas un cukuru putās, pieber miltus. Sakuļ, ielej formā.

torte_4
4. Gatavo 20 minūtes, ievērojot 180 grādu temperatūru.

torte_5
5. Sagriež biskvītu 1 x 1 cm gabaliņos.

6. Pārlej želatīnu ar pienu vai vedošu ūdeni. Samaisa, pagaida, kamēr uzbriest, izšķīdina ūdens peldē.

7. Sakuļ biezpienu, krējumu, cukuru, vaniļu, maskarpones sieru.

8. Želatīnu atdzesē, ielej biezpiena masā. Sakuļ.

9. Pieliek krāsaino želatīnu un biskvīta gabaliņus. Sajauc, liek formā.

torte_10
10. Biskvīta gabaliņus kārto uz virsmas, lai veidotos tortes pamatnes imitācija. Iespiež gabaliņus masā, lai veidotos viendabīga virsma.

torte11
11. Pārsedz torti, liek ledusskapī uz 3 stundām.

torte12
12. Apgriež otrādi bļodā. Rotā biezpiena torti ar želejas gabaliņiem.

Padoms
Sieru var aizstāt ar jogurtu vai mīkstu biezpienu.

loading...